Inflación: qué es y cómo se mide la canasta básica alimentaria
La canasta básica alimentaria (CBA) es un índice que abarca un grupo de alimentos y bebidas. Según el INDEC, abarca los "alimentos y bebidas que satisfacen requerimientos nutricionales, kilocalóricos y proteicos" referidos a los hábitos de consumo de la población. Esta medición es de carácter mensual y se utiliza como referencia estadística del consumo en el grupo de hogares analizado. En febrero, el INDEC detalló que una familia tipo de dos adultos y dos menores necesitó percibir ingresos por $ 83.807 para no caer bajo la línea de pobreza.
¿Cómo se mide la canasta básica?
La CBA la define el INDEC en base a dos criterios estadísticos. Uno es el valor monetario que permite a las personas comprar los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades kilocalóricas mensuales. Este índice está sujeto a la edad, sexo y actividad física de cada uno. El otro es el equilibrio nutricional que aportan los alimentos en la dieta. Las referencias utilizadas para ambos criterios se basan en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Además, los alimentos y cantidades se miden de acuerdo con los hábitos y pautas de consumo de una población. En Argentina, estas pautas se dividen en seis regiones: Gran Buenos Aires, Pampeana, Noroeste, Noreste, Cuyo y Patagonia. Los datos analizados se obtienen de las Encuestas Nacionales de Gastos e Ingresos de los Hogares (ENGHo).
¿Qué alimentos la componen?
La CBA actualizada está compuesta por alimentos de consumo básico como pan, harina de trigo, galletitas de agua, papa, azúcar y arroz, entre otros. También se agrupan en ella frutas (manzana, naranja, banana, mandarina), verduras (cebolla, tomate, lechuga) y carnes (asado, carne picada, paleta). Las subas de febrero indicaron un aumento en la mayoría de estos productos incluidos dentro la CBA. Entre los incrementos más relevantes se encuentran: huevos (22%); la leche en polvo entera (15,8%); cebolla (30%), papa (16,3%); pan francés (7,6%) y el kilo de carne picada común (11.7%).
Una suba del 9% en febrero
El INDEC explicó en su informe de febrero, que el costo de la canasta básica aumentó un 9%. Este dato arrojó que una familia tipo de dos adultos y dos menores, necesitó percibir ingresos por $37.413 para no caer en la indigencia. Por su parte, el aumento de la canasta básica total (CBT) sufrió un incremento del 6,6% por lo que la misma composición familiar requirió un ingreso de $83.807 para no caer en la línea de pobreza. A estos datos se suman las subas inflacionarias registradas del 4,7% en el mismo período. El reporte del INDEC concluyó en que durante el primer bimestre del año la CBA se incrementó en un 13,5%.
