La bartender Inés De Los Santos, una de las mayores referentes internacionales del rubro, dialogó con Luis Corbacho en El Planeta Urbano. Con dos libros sobre coctelería publicados, miles de barras recorridas y bares abiertos, De Los Santos es considerada "la gran alquimista" de las bebidas espirituosas. "Los gastronómicos estamos pasando un momento muy difícil, pero hay que buscar la manera de seguir adelante y seguir conectados con la gente", comentó la bartender sobre el contexto de pandemia. Para ello, De Los Santos eligió innovar con su marca y estilo propios, creando una línea de tragos: "Lo difícil es llevar la coctelería sin la presencia del bartender. La idea de estos combos es guiar al cliente en esa búsqueda, para que también pueda disfrutarla desde el living de su casa", explicó.
Una experiencia desde el anfitrión
Además, la especialista en tragos y licores explicó que su línea busca una experiencia particular para cada uno de los que transiten la experiencia. "Creo que muchos tragos van muy bien con momentos de soledad, porque ya abrirte una botella de vino es más para compartir. Siempre pienso los cócteles desde el lugar del anfitrión; creo que está buenísimo llegar a una casa y que te reciban con unos tragos recién hechos. Eso habla muy bien de quien nos recibe", resumió.
El Planeta Urbano se emite por IP todos los sábados a las 23 hs con la conducción de Luis Corbacho.
