La actriz habló sobre la presión que sufren las mujeres que trabajan en los medios de comunicación.

El niño se popularizó en redes luego de cumplir el sueño de regalarle una de las creaciones al plantel de Boca.

Un click en su carrera hizo que tuviera la posibilidad de explotar su pasión hasta llegar a Master Chef Celebrity Argentina.

La bartender Inés De Los Santos, una de las mayores referentes internacionales del rubro, dialogó con Luis Corbacho en El Planeta Urbano. Con dos libros sobre coctelería publicados, miles de barras recorridas y bares abiertos, De Los Santos es considerada "la gran alquimista" de las bebidas espirituosas. "Los gastronómicos estamos pasando un momento muy difícil, pero hay que buscar la manera de seguir adelante y seguir conectados con la gente", comentó la bartender sobre el contexto de pandemia. Para ello, De Los Santos eligió innovar con su marca y estilo propios, creando una línea de tragos: "Lo difícil es llevar la coctelería sin la presencia del bartender. La idea de estos combos es guiar al cliente en esa búsqueda, para que también pueda disfrutarla desde el living de su casa", explicó. 

Una experiencia desde el anfitrión

Además, la especialista en tragos y licores explicó que su línea busca una experiencia particular para cada uno de los que transiten la experiencia. "Creo que muchos tragos van muy bien con momentos de soledad, porque ya abrirte una botella de vino es más para compartir. Siempre pienso los cócteles desde el lugar del anfitrión; creo que está buenísimo llegar a una casa y que te reciban con unos tragos recién hechos. Eso habla muy bien de quien nos recibe", resumió. 

El Planeta Urbano se emite por IP todos los sábados a las 23 hs con la conducción de Luis Corbacho.

El periodista gastronómico Pietro Sorba conversó con Nicolás Artusi en el Café del Día de Imagen Positiva. "El objetivo de este libro fue retratar uno de los ámbitos de la gastronomía típicamente argentinos. Esta excursión golosa que es el mundo de la empanada. Un producto extraordinario que tiene vínculos muy fuertes con la cocina local, pero también se encuentra en muchos lugares del mundo", explicó Pietro sobre la publicación de Santa Empanada, su obra número dieciséis, que recorre el universo de unas 160 recetas de empanadas de todo el planeta. 

Además, Sorba explicó que la investigación lo llevó a lugares que desconocía. "Me asombró descubrir que Estados Unidos tenga su empanada. Uno no piensa que dentro del esquema culinario estadounidense hubiera una empanada, pero existe. Hasta tiene una celebración, en Louisiana, en un día particular para festejar la historia de este plato", declaró. 

Podés ver Imagen Positiva de lunes a viernes con Paloma Bosker y Nicolás Artusi de 9 hs a 12 hs por IP Noticias. 

El "Café del Día" llegó con Nicolás Artusi a levantar la mitad de semana junto al embajador de Guatemala, Rony Chali López. El representante sabe que Argentina es un país fiel a sus ritos cafeteros y fanático del espectro de sabores que puede llegar a alcanzar. Él confesó que uno de sus planes es poder traer el café gourmet guatemalteco. "Siendo latinoamericano yo creo que lo mejor es fomentar esas tradiciones que nos unen a los latinoamericanos y eso lo queremos hacer a través de las comidas y el café", contó. Rony también revolucionó las redes con sus videos virales de cocina guatemalteca y casi que se convirtió en un "embajador influencer". 

En sus videos se lo puede ver cocinar platos específicos de su región y explica cómo agregar la sazón de su nación a cada comida. "Nuestra comida habla. Tiene historia, tiene trascendencia, tiene raíces ancestrales: hay una fusión de la civilización maya, la herencia española y la garifola", explicó. Rony había comenzado el hilo de videos para enviárselo a su familia y seguir en contacto con ellos a pesar de la lejanía. La idea nació en pandemia, una improvisación que creció en canal de YouTube a la sugerencia de una de sus sobrinas: "tío, ¿por qué no abre un canal de YouTube?". 

Podés ver Imagen Positiva con Nicolás Artusi y Paloma Bosker de lunes a viernes de 9hs a 12hs por IP Noticias

Lucas Broglio es un bartender que decidió crear un proyecto independiente para darle un nuevo giro al consumo de tragos e insertar la idea que es posible pensarlos desde la sostenibilidad y los hábitos saludables. "¿Y cómo lo hacemos? Repensando la coctelería", dice Lucas en Somos PM.

"Ofrecemos una coctelería también inclusiva apta para todos; tenemos algunos sin alcohol, apto para veganos, para celíacos y para diabéticos. Queremos que todos se sientan incluídos", describe el especialista y puntualiza que la palabra "cocktail" fue definida en 1806 por primera vez como una mezcla de una bebida espirituosa, azúcar y hielo y que desde entonces esa concepción antigua se transformó en muchísimos significados.

Broglio apunta que uno de los pilares de su proyecto es promover hábitos de salud entre los consumidores, además de ayudar a expandir las fronteras de lo que típicamente pensamos cómo un trago. También insiste que a la hora de prepararlos u ofrecer una carta prediseñada, es necesario ser consciente de los elementos que se utilizan para poder promover la producción regional de los elementos necesarios para la construcción de un cocktail.

Podés ver Somos PM con Pía Slapka, Anita Sicilia y Maximiliano Legnani de lunes a viernes de 14 hs a 17 hs por IP Noticias

Además de ser exitoso en el plano musical, con una trayectoria de más de 25 años junto con su banda, el Mono de Kapanga se ganó el corazón de los argentinos con su paso por Masterchef. 

En esta ocasión, nos trae tres tips para todos aquellos que no estén muy familiarizados con la cocina. Cuchillo afilado, encendedor y algunos condimentos, lo fundamental.

Gracias a su carrera artística, el Mono tuvo la oportunidad de recorrer distintos puntos del país y distintos festivales gastronómicos. Acá, un recuento de los mejores. 
 

La influencer de gastronomía Paulina Cocina visitó los estudios de IP para participar de Noche IP, el programa de entrevistas que conduce José María Muscari junto a Melina Fleiderman. Luego del aire, la socióloga se tomó unos minutos para conversar en la redacción y recomendar las tres mejores comidas para tener un bajón.

"El bajón es algo muy personal. Para mí, si es dulce, me gusta que sea algo bien dulce. A la vez, el bajón es algo que tiene que estar a mano, no es cosa de 'Uy, me pongo a cocinar'. Como bajón número uno, un buen cacho de chocolate. Bajón número dos -este además lo hago mucho-, pongo pan, ajo frotado, rodaja de tomate, en un buen aceite de oliva. No necesito nada más", explicó Paulina con lujo de detalle.

Para la última elección se mostró un poco más indecisa, ya habiendo abarcado la opción salada y la opción dulce. Finalmente, la influencer dijo: "Como bajón número tres pienso que un buen omelette podría ser también".

Narda Lepes está en una lucha constante por promover el consumo variado de alimentos y, por sobre todo, desea fomentar la curiosidad sobre de qué está hecho realmente lo que comemos.

Como analista culinaria, admite que el país lentamente está en una etapa de cambio: "Como que ahora nos parece normal un coliflor asado, cocido y entero. Antes no lo teníamos en mente y hoy sí. Pero nos falta, porque consumimos mucha carne, consumimos mucha harina...terminamos comiendo siempre lo mismo".

Y es este contexto que Narda denuncia, también con su apoyo a la ley de etiquetado y con su participación en la "Mesa del hambre", desarrollada el año pasado.  Allí también remarcó la necesidad de actualizar el código alimenticio: "Si la definición de 'alimento' no es clara...¿Cómo seguís? El alimento te tiene que nutrir. No puede llamarse alimento algo que te hace mal. Y acá sí. Es separar lo comestible de lo que es alimento".

La pastelera y exparticipante del reality Bake Off Argentina, Samanta Casais, pasó por Club IP y presentó una receta y todos los tips para hacer trufas de chocolate durante este fin de semana largo.

Club IP se emite por la pantalla de IP, con la conducción de Juani Velcoff y Lourdes Zuazo.

 

La votación anual de Taste Atlas, el primer sitio internacional que pone en un mapa la comidas locales del mundo, eligió como Mejor Postre a la clásica chocotorta argentina. 

No sólo eso: de los 63402 votos que se recibieron de críticos de restaurantes, la provincia de Buenos Aires fue seleccionada como la tercera mejor ciudad del mundo en lo que respecta a comida.

En la categoría salada, el asado aparece en el puesto 25 de los platos principales más importantes del mundo. Si bien es descrita como parrillada, se caracteriza al plato con todo lo que los argentinos le agregan al asador.

Taste Atlas es un proyecto digital creado por un Matija Babic, un emprendedor croata. “A los 37 años, decidí alejarme de los medios y dedicarme a lo que realmente me interesa y disfruto: viajar y descubrir comida y bebida local”, dijo Babic en una entrevista.