El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación,&nbsp;Julián Domínguez, confirmó en conferencia de prensa&nbsp;la apertura total de las exportaciones de carne de vaca categorías D, E y F a partir del 1° de enero del 2022 y el sostenimiento de siete cortes populares únicamente para el mercado interno.

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“Encontramos coincidencias en los diagnósticos de los temas que fueron tratados y los que estuvimos trabajando durante este tiempo. Hubo, previo a todo esta discusión, un debate con los equipos técnicos acerca de la información disponible sobre el mercado ganadero", indicó Domínguez tras la reunión realizada con la Mesa de Enlace del Campo.
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Además, el funcionario consideró&nbsp;que Argentina "cumplió con todos" y que no se vio afectado "ninguno de los mercados internacionales".&nbsp;En el encuentro, del cual participaron los titulares de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino; Federación Agraria Argentina (FAA), Carlos Achetoni; y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes; y, por Coninagro, Elbio Laucirica, se presentó el plan GanAr 2022-2023.

Según lo precisado en un comunicado,&nbsp;la apertura total será para las vacas categoría D, E y F con destino a mercados emergentes, en el marco de "un pedido específico de las entidades agropecuarias".

En tanto, se confirmó el sostenimiento&nbsp;de los "siete cortes preferidos por los consumidores" en el mercado interno:&nbsp;asado, tapa de asado, vacío, matambre, falda, paleta, nalga y/o cuadrada. Además, se anticipó un acuerdo con los frigoríficos exportadores para destinar una oferta adicional de carne, en diciembre, de 20 mil toneladas de asado, tapa de asado, falda y vacío.

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“La decisión del presidente Alberto Fernández&nbsp;es aumentar la producción de carne, tanto para facilitar el acceso a todos los argentinos como para generar previsibilidad y confianza a toda la cadena", afirmó Domínguez durante la reunión que se desarrolló en la sede de la cartera agropecuaria.
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Respecto al programa GanAr se establece un esquema de beneficios "directo para los productores”, que consta de una línea de créditos por 100 mil millones de pesos a tasa subsidiada para aumentar la productividad; el sostenimiento de los cortes preferidos para el mercado interno a precios accesibles; la creación con rango institucional de un Consejo Consultivo con representantes de toda la cadena; y un nuevo esquema de exportaciones destinado a mercados emergentes

"Vamos a aumentar la productividad porque queremos producir más carne, con un horizonte claro para los próximos dos años: recuperar nuestro stock ganadero”, sostuvo el ministro. Domínguez estuvo acompañado por los gobernadores de Santa Fe, Omar Perotti; y Santiago del Estero, Gerardo Zamora (en forma remota); la vicegobernadora de Entre Ríos, María Laura Stratta; el ministro bonaerense de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez; y la titular de la cartera pampeana de Producción, Fernanda González.

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, confirmó en conferencia de prensa la apertura total de las exportaciones de carne de vaca a partir del 1 de enero del 2022.

"Argentina cumplió con todos los mercados internacionales", aseguró el ministro Julián Domínguez tras una reunión con la Mesa de Enlace.

El Gobierno flexibiliza las restricciones a la exportación de carne

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca<a href="https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/252584/20211110" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> publicó en el Boletín Oficial </a>una resolución para adoptar medidas de prevención ante la nueva aparición del Virus de Peste Porcina Africana (VPPA) en el continente americano.

Si bien el virus no afecta a los humanos, es una enfermedad viral grave que afecta a los cerdos domésticos y silvestres. Según la <a href="https://www.fao.org/republica-dominicana/noticias/detail-events/en/c/1418771/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)</a>, el virus está presente en más de 50 países de África, Europa y Asia desde el 2007.

El Senasa (la unidad encargada de ejecutar políticas nacionales de sanidad animal, vegetal e inocuidad de los alimentos) fue denominado como la principal entidad en prevenir el ingreso y la diseminación de la VPPA en Argentina y deberá establecer las medidas necesarias para su prevención.

A pesar de que Argentina es un país que históricamente está libre de la Peste Porcina Africana, la alarma se levantó luego que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informara la detección del virus en su país.

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"Que, a tal fin, las acciones que se lleven a cabo deben ser de respuesta rápida para contener un evento sanitario de esas características, permitiendo que el sistema de vigilancia epidemiológica pueda actuar en forma ágil mediante los sistemas de alerta temprana", dice <a href="https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/252584/20211110" target="_blank" rel="noopener noreferrer">la Resolución 564/2021</a> sobre las obligaciones del Senasa.
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<h2>¿Cómo se reconoce un animal afectado por la Peste Porcina Africana?</h2>

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	<li>Temperatura elevada, fiebre</li>
	<li>Vómitos</li>
	<li>Secreciones oculares y nasales</li>
	<li>Dificultad respiratoria</li>
	<li>Pérdida de apetito y debilidad</li>
	<li>Diarrea</li>
	<li>Enrojecimiento de la piel en puntas de las orejas, hocico, cola, extremidades, pecho y abdomen.</li>
</ul>

Si bien el virus no afecta a los humanos, es una enfermedad viral grave que afecta a los cerdos domésticos y silvestres.

Si bien el virus no afecta a los humanos, es una enfermedad viral grave que afecta a los cerdos.

El Gobierno flexibiliza las restricciones a la exportación de carne

Alerta por el Virus de Peste Porcina Africana